Die Unternehmerfamilie FASSOTTE lässt sich in den 30er Jahren in Beaufays nieder und eröffnet ein kleines Lebensmittelgeschäft.
Im Zentrum dieses kleinen Dorfes, am Tor zu den Ardennen, gründet der jüngste Sohn Robert seine eigene Kaffeerösterei. Er fängt bescheiden an, stellt im Hinterhaus des Familiengeschäfts seine erste Röstmaschine auf und macht damit seine Leidenschaft zum Beruf.
Im Laufe der Zeit hat Robert, angesichts der langjährigen Erfahrung und mit Unterstützung der Familie, die Grundpfeiler seines Unternehmens gelegt, das stetig nach seinem Ideal wächst: ʺUnser Ziel ist es, zur Zufriedenheit unserer treuen Kunden ein einzigartigen Produkt aus einer durchdachten Herstellung anzubieten.ʺ
Mokaturc setzt sich nach und nach als Größe im Bereich der Kaffeeröstung durch, aufgrund der Aufrechterhaltung der handgefertigten und regionalen Produktion. Durch diese Positionierung kann es in einem hart umkämpften Markt vertrauensvolle und respektvolle Beziehungen zu seinen Produzenten aufbauen. Mokaturc legt großen Wert auf die Unterstützung der Kaffeebauer und deren Familien, um einen qualitativ hochwertigen Kaffee zu gewährleisten.
Kaffeeröstung nach traditionellen Verfahren nach einer langsamen und schonenden Methode, Lieferung zu Ihnen nach Hause, durchdachte Auswahl der besten Arabicasorten, Treue gegenüber den Produzenten, den Lieferanten und den Kunden stellen die Leitlinien dar, die dem Unternehmen seit seiner Gründung zugrundeliegen.
Seit mehr als zehn Jahren hat die Tochter von Robert Fassotte, Françoise, die Leitung des Kaffeehauses Mokaturc übernommen.
Angetrieben durch die Leidenschaft, die ihr bereits im Kindesalter übermittelt wurde, setzt Françoise diese Tradition handgefertigter und qualitativ hochwertiger Röstung mit modernen Mitteln und Techniken fort, mit dem Ziel, Kaffeeliebhabern ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu bieten.